ふぐ・すっぽん料理

天然とらふぐ料理

当店で扱うとらふぐは全て天然のとらふぐだけを使用しています。
天然物のとらふぐは、厳しい自然の中で身が締まり、
養殖のふぐと比べると歯ごたえが強く、味わい深い食感を持っています。
冬の間だけに食べられる、季節の味をお楽しみください。
*ふぐ料理は十月頃~三月頃までのご提供となります。

天然とらふぐ料理

当店で扱うとらふぐは全て天然のとらふぐだけを使用しています。
天然物のとらふぐは、厳しい自然の中で身が締まり、養殖のふぐと比べると歯ごたえが強く、味わい深い食感を持っています。
冬の間だけに食べられる、季節の味をお楽しみください。
*ふぐ料理は十月頃~三月頃までのご提供となります。

コースメニュー

  • 先付け
  • てっさ
  • てっちり
  • 雑炊
  • フルーツ
  • 先付け
  • 白子
  • てっさ
  • 唐揚げ
  • てっちり
  • 雑炊
  • フルーツ
1

一品料理

てっさ 6,600円
てっさ(小盛り) 4,180円
てっちり(鍋) 6,600円
唐揚げ 4,400円
白子(12月~2月) 2,200円
ゆびき 2,200円
てっぴ 1,650円
hugunabe

天然すっぽん料理

厳選された天然のすっぽんだけを使用しております。
すっぽんは、低脂肪にして高蛋白。
また必須アミノ酸やビタミンの宝庫でもあり、「エンペラ」と呼ばれる甲羅の緑の軟骨にコラーゲンをたっぷり含みます。
淡白にして芳醇な滋味あふれる味わいは、いくら食べても飽きることなく、食べるほどに味わいが増すことでしょう。

コースメニュー

  • 血酒
  • 先付
  • 肝焼
  • 焼物
  • 揚物
  • すっぽん鍋
  • 雑炊
  • フルーツ
3

価格は全て税込です。
甚だ恐縮ですが個室ご希望の方は
部屋料としてご飲食代の5%を頂戴致します。